Hello mindenkinek aki meglátogatja az oldalunkat, reméljük tetszeni fog. 
Hozzávalók / 4 adag
A cigánypecsenyéhez
- 80 dkg sertéstarja
- 20 dkg füstölt szalonna
A páchoz
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 közepes db újhagyma
- 1.5 ek mustár
- 1 kk chili (őrölt)
- 1 kk fűszerpaprika
- bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 1 ek só
- 2 ek napraforgó olaj
- A fokhagymát és az újhagymát pépesítjük, kisebb tálkába tesszük, és hozzáadjuk a többi fűszert (olaj, mustár, chili, pirospaprika, őrölt bors, só), az egészet jól kikeverjük.
- A hús mindkét oldalát megkenjük a keverékkel (a maradékot félretesszük a tálaláshoz).
- A szalonnákat bevagdossuk, és lassú tűzön megsütjük.
- A serpenyőnkben jócskán lesz a szalonnából kisült zsír, ezen oldalanként 1-2 perc alatt, fedő nélkül átpirítjuk a fűszerezett hússzeleteket.
- Miután a 8 hússzeletet elősütöttük, újból a serpenyőbe helyezzük őket és kevés vizet alátéve, fedő alatt puhára pároljuk őket.
- Tálra tesszük, megkenjük a bekevert fűszerekkel és a kakastaréjra sütött szalonnákat ráhelyezzük.
- A körethez az alaposan megmosott és lesúrolt burgonyákat négyfele vágjuk és tálba tesszük. A fűszerekkel összekeverjük és tepsibe terítjük, majd lefedjük alufóliával.
- 220 C-on kb. 1 óra alatt, közben néha átkeverve megsütjük.
Hírek
- Napi euró árfolyam2015-04-17 10:12:05
http://www.napiarfolyam.hu/%C3%A1rfolyam/Euro/valuta
Szavazás